Suisse
Je suis parti pour la Suisse en voiture le lundi 24 octobre de Toulouse vers 8h30. Je suis arrivée le soir même dans le Jura Suisse à la ferme de Cerniévilliers. On m’a accueilli et montré les lieux.
Mardi 25 Octobre
Mon premier jour de travail en Suisse commence avec la traite des chèvres à 6h30.
Chaque année ils élèvent 5 cochons du printemps jusqu’à l’automne, ils étaient allé les chercher la veille à l’abattoir et avaient commencé la découpe dans leur atelier.
Après une pause déjeuner, à 9h nous avons commencé le parage de la viande et j’ai ensuite pu emballer des côtelettes, des entrecôtes...
Enfin j’ai fini cette journée vers 18h avec la traite des chèvres.
Mercredi 26 Octobre
J’ai commencé la journée avec la traite des chèvres à 6h30.
Nous avons nettoyé l’enclos des chèvres pour l’hiver, qui était pendant un temps l’enclos des cochons.
Puis j’ai réalisé la traite du soir.
Dimanche 30 Octobre
Jour de repos : Visite Porrentruy
Ce matin à 6h30, j’étais à la fromagerie pour préparer les commandes qui doivent être livrées dans la journée.
L’après midi vers 14h nous avons commencé le nettoyage de la stabulation des vaches pour l’hiver.
Puis la journée se finit à la fromagerie avec la préparation des bûchettes.
Jour de repos: Visite de Neuchâtel.
Jour de repos : Visite La Chaux-de-Fonds
Jour de repos : Visite de St Ursanne
Ce matin j’ai commencé avec la fromagerie, nous avons moulé des crottins, emballé des bûches…
Puis nous avons continué de nettoyer la stabulation des vaches et le paddock des juments.
J’ai fini ma journée par la traite des chèvres.
Vendredi 04 Novembre
J’ai commencé la journée avec la traite.
Puis nous avons continué le reste de la journée au jardin, avec la récolte des carottes et des betteraves ainsi que le paillage des groseilliers.
J’ai réalisé la traite du matin lors de laquelle nous avons eu un contrôle laitier.
L’après midi nous avons fini l’installation du parc extérieur des juments pour l’hiver.
Jeudi 10 Novembre
J’ai réalisé la traite du matin.
Puis j’ai continué ma journée au jardin avec le paillage des framboisiers et les semis d’épinards, doucette et clétonia.
Dimanche 13 Novembre
Jour de repos : Visite de Bern
Nous avons commencé à tarir les chèvres, pour cela nous les avons rentrée et mise à la paille jusque Mercredi.
Mercredi 16 Novembre
Nous avons fini le parc extérieur des juments pour l’hiver.
Jeudi 17 Novembre
Nous avons finalement rentré les juments au paddock.
Samedi 19 Novembre
Aujourd'hui était mon jour de départ. Ils m’ont offert des cadeaux et m’ont souhaité un bon retour chez moi!
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