Comme je le disait dans le post précédent, j'ai déjà eu l'occasion de faire pleins de supers rencontres durant mon séjour. Durant la dégustation des vins d'Aragon, j'ai pas exemple rencontré Christophe, un français expatrié ici depuis bientôt 30 ans et qui a ouvert son bar a vin pas loin de la oú je travaille.
Il m'a d'ailleurs invité à faire une dégustation de vin et de dessert fait par une patissière d'ici !
Dans ce bar j'ai pu rencontrer Karim, maître sommelier au Maite, un restaurant juste sublime inscrit dans le guide Michelin, et dans lequel j'ai eu la chance d'être invitée à manger le menu dégustation avec accord mets et vins.
Ça se déroulent en 10 plats avec 10 vins accordés, il y a plusieurs types d'accords (horizontal, vertical, croisé...) et tous sont proposés. C'était une expèrience incroyable et je le remercie encore.

Une explosion de saveurs et des vins magnifiques !