Voilà déjà 1 semaine que j'ai commencée mon stage.

Et mes premières impressions sont mitigées ! J'ai eu un très bon accueil de la part de Ante et Marijana, en ce qui concerne le travail et la vie, je vais découvrir que nous avons pas du tout le même rythme. Pour commencer je m'aperçois très vite que le domaine est au service des touristes, c'est dimanche et Anté enchaine les visites et ça toute la semaine, beaucoup de touristes américains, des touristes anglais, français, belges. En ce qui concerne le travail je n'ai pas vraiment d'horaires et le travail reste assez superficiel, malgré le fait que les vins soient en fermentation et d'autres finis. Ma première mission faire le niveau de toutes les barriques soit environ une trentaine, ensuite j'accompagne Ante pour les visites.

Le lendemain il faut mettre en bouteilles et là c'est parti pour 3h de travail.

Les journées sont calmes, nous vérifions les fermentations et faisons du remontage sur les cuves de vin rouge je mets la colerette, toujours de facon artisanale.

Je profite de mes après-midi pour aller me balader, sur la route de Napoléon une route qui va jusqu'à Ston et qui traverse la montagne je marche le long des vignes et des oliviers c'est magnifique !

J'en ai profité pour faire le tour de la péninsule et m'arrêter dans deux domaines et déguster quelques vins . Attention ici les dégustations ça ne rigolent pas !

Samedi à été long j'ai coller les étiquettes, mis en cartons et mis sur palette une bonne partie de la journée, travaille toujours artisanale !

Mais heureusement Sarah (2ans), la fille de Ante et Marijana est venue m'aider ! :)



En fin journée, Anté à décidé de m'emener dans ses "terres", comme il aime le dire, on sent que c'est une vraie fierté. Nous avons fait le tour de ses champs d'oliviers et il m'a montrer la différence entre la variété italienne et la croate. et nous sommes allés dans les vignes, et là vaut mieux avoir un bon cardio! les vignes sont dans la montagne.

Voilà dimanche, jour de repos, ils me prête leur voiture pour aller sur l'île de Mljet, un des parc national du pays, j'y passe l' aprés midi à flaner.

Voilà journée terminée, je rentre et raconte tout à Marijana in English please !
See you!