Les lies se retrouvent au fond de la cuve, il s'agit de levures mortes et résidus végétaux qui sédimentent à l'issue de la fermentation du vin formant ainsi des particules solides qui coulent au fond du contenant.
Les lies se retrouvent au fond de la cuve, il s'agit de levures mortes et résidus végétaux qui sédimentent à l'issue de la fermentation du vin formant ainsi des particules solides qui coulent au fond du contenant.
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