Y a-t-il plus de poissons là-bas ?
Bonjour, nous sommes Benoît et Célien :)
Nous venons du lycée Louis Pasteur (Lozère) en BTS 2 Aquaculture.
Pour faire simple, on aime les poissons et aujourd'hui nous allons vous raconter toutes nos épopées en terre irlandaise !!!
Bref
L'Irlande est un magnifique pays, riche de cultures celtiques et de paysages magnifiques.
Nous sommes allés dans cette contrée lointaine en espérant pêcher de gros silures !!!
But this is fake news, il n'y a pas de silure en Irlande ;)
Pour finir, nous sommes partis de Lozère pour un stage de deux mois en ostréiculture.
Départ
Notre périple a commencé à Roscoff, en terre bretonne où nous avons pris le ferry.
Et nous voilà partis à l'aventure à bord d'une Dacia Sandero direction l'Irlande.
Débarqués à Cork, au sud du pays, il a fallu traverser tout le pays pour rejoindre notre entreprise qui se trouvait à 6h de là.....
Au commencement
Nous avons été super bien accueillis par M. Jack, directeur de l'auberge de Dungloe.
(River House)
Présentation L'entreprise TK Trabay
Nous avons donc commencé notre stage en ostréiculture.
L'entreprise produit environ 200 tonnes d'huîtres par an sur 14 ha.
La société compte environ 5 employés suivant les saisons.
Elle est cogérée par notre maître de stage Tony Bodart et sa femme.
The Work
L'huitre est un produit noble qui mérite d'être façonné pour en tirer ses plus belles caractéristiques.
Elle est produite dans des sacs appelés poches et les huîtres se nourrissent de plancton pour se développer, pour que par la suite elles soient suffisamment grandes pour être dégustées.
Pour faire simple, nous avons travaillé 5h par jour car c'est le rythme de la marée.
A Marée basse, nous prenions le tracteur direction les parcs.
Nous faisions ce que l'on appelle le virage, c'est le fait de retourner les poches d'huîtres pour que leur coquille fine, appelée dentel, se casse et que celle-ci prenne une belle forme.
Quand le produit atteint une taille satisfaisante, alors la vente a lieu. En moyenne, on va chercher 4 tonnes tous les vendredis et samedis.
Transférée par big bag de 500 kg, la totalité de la production part à destination de la France.
Temps libre
Belfast
Après de dures semaines de travail nous avons eu congé.
De là nous nous avons été visiter la Capitale de L'Irelande du Nord (territoire du Royaume Uni).
Cette ville est riche en histoire maritime notamment dans le domaine militaire avec la mise à l'eau des vaisseaux de la Royal Navy durant le 19ième siècle ou encore dans la culture générale.
Je parle bien sur de l'emblématique Titanic qui a été construit et mis en service à Belfast.
Pour commencer nous avons fait un petit tour de la ville puis nous en avons profité pour retirer des livres sterlings et acheter des places pour le dernier Jurassic World évidemment en VO.
Après on a réalisé une visite du quartier Titanic en plus du musée ; c'était vraiment incroyable on vous le conseille même si c'est un peu cher;).
Dublin
Comme pour Belfast nous avons loué un airbnb pour 2 nuits.
Nous découvrons que nous sommes bien dans la Capitale du pays. Avec ses Buldings ebay, Amazon et j'en passe sans oublier un périphérique bien plus compliqué que celui de Paris bref enfin nous y sommes.
Notre visite commence comme un touriste lambda et oui nous sommes allés a Temple bar histoire de savourer une pinte Guinness cela fut bien mérité:)
La ville offre une diversité archithecturale impressionnante un peu comme Paris mais sans french flag.
Ici tout tourne autour de la Guiness, c'est une véritable institution. A chaque coin de rue il y forcément un Pub voire 3 à 6 suivant les rues !!!
Nous avons donc eu la belle idée de visiter le musée de la Guiness ; quelle belle expérience!
Entre la fabrication et la dégustation tout est validé ça fait partie des chose à ne pas manquer.
Passe Temps
Les côtes irlandaises font parties des plus belles d'Europe ; avec des falaises, des plages de galets et aussi de sable fin.
Moi et Célien aimont particulièrement les milieux marins et aussi nous avons pour passion la pêche.
Sans vous mentir le budget consacré à cette pratique était conséquent au vu des moyens embarqués.
Pour vous dire même moi je n'était pas prêt a une telle densité de poisson et autres espèces.
Vous nous croyez, si on vous dit que l'on a pêché au casier un Homard ? ;)
C'était vraiment incroyable...
Le magasin de pêche était devenu un commerce de grande nécessité car après avoir accroché mes leurres de pêche au fond de l'eau il n'y a qu'un pas pour les remplacer, pour les connaisseurs nous utilisions des jigs;)
Il est déja l'heure de finir ce chef d'oeuvre ; nous avons apprécié énormément ce stage
Nous vous conseillons l'Irlande, c'est une destination sympathique.
Il y a de supers spots de pêche et ses paysages offrent une grande diversité de randos.
Les irlandais ont un coeur généreux, ils sauront vous accueillir!!!
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