Je m’appelle Simon Laborde, j’ai 16 ans, je suis élève au lycée agricole de Montardon en classe de 1° STAV production.
Pour mon stage de 1°, j’ai choisi de partir en suisse dans une ferme de vaches laitières au cœur de la zone de gruyère en Suisse pour 4 semaines.
Je vous propose de suivre mes aventures sur ce blog semaine après semaine.

Semaine 2

Zoom sur la traite en alpage

Comme je l'ai expliqué dans ma semaine 1 la traite a lieu deux fois par jour à 5h00 du matin et à 17h00 le soir
Quand nous avons rentré les vaches dans l’étable et qu’elles sont toutes dans leur emplacement qui est défini, il faut lever les queues et les attacher. Si elles sont sales on doit les laver.
Vient le moment de laver les mamelles.

Et ensuite on fait la traite cinq par cinq

Tout le lait de la traite en alpage est transformé en gruyère sur place. Il n’y a pas de compteur à lait donc on ne connait pas la moyenne de production. Le lait est analysé mais je n’ai pas eu d’information à ce sujet encore.
Le reste de l'année en plaine, le lait est amené à la coopérative deux fois par jour et transformé là-bas en gruyère

La gestion de la prairie en alpage

Les vaches montent fin mai et descendent fin aout-début septembre de l'alpage.
Les vaches restent dans les parcs tant qu’il y a de l’herbe. Elles sont déplacées quand il n’y a plus rien à brouter. Il n’y a pas de règle de taux de chargement en alpage.

La prairie est composée d'une flore bien variéequi donne le bon gout au gruyère

Ils ne font pas de foin avec l’herbe de l’alpage. Seulement dans la plaine comme lors de ma première journée.
Par contre la pature est fertilisée car la fosse à lisier est vidée et il est étendu sur l'alpage.

Les moments drôles de la semaine

l’héliportage des bassins pour faire boire les vaches a été un bon moment de récréation.
Surtout après quand il a fallu monter en quatre quatre les bassins dans les parcs. Un vrai squetch.

Connaissez vous le télésiège à veau ? les Suisses l’ont inventé !
Pratique pour faire monter les veaux deux par deux depuis la plaine. Regardez-ça

Autre moment drole de la semaine : Le rodéo à veau. On n’a pas été doué avec l’apprenti car on a laissé échappé deux petits veaux. Il a fallu leur courir après pour les attraper et surtout les plaquer pour les contenir. Mieux qu’un match de rugby
Bref c’était une semaine où on a bien travaillé mais on bien ri aussi