En Italie on dit ciao kombucha
Presentation
Coucou, moi c'est Noémie, j'ai 16 ans et j'habite en Aveyron en France. Je suis parti grace a erasmus en stage pendant 1 mois en Italie a Ostana avec ma copine Maïlys. Plonger au millieu des montagnes, dans la peau d'Heidi! Avec un troupeau de 60 chèvres et de la transformation de fromage
Semaine 1
Dimanche 22 juin
Qui dit été dit fête de la musique dans la ville à côté de chez moi saint affrique . Et comme toute bonne française qui se respecte j’y suis aller, malgré mon départ pour Clermont Ferrand à 4h du matin. Après 6h de danse endiablée ma maman et mon frère vienne me chercher à saint affrique pour partir direction Aumont aubrac récupérer mon acolyte Maïlys !! Sans avoir dormi je n’ai pas plus lutter, gros dodo dans la voiture ! À 6h nous récupérons Maïlys et arrivons à 7h à Clermont Ferrand à 8h nous prenons le bus pour 7h de trajet et arrivons enfin à Turin ! C’est là que nous rencontrons Éloïse qui est venu nous chercher. Dans la voiture nous parlons de tout et de rien la feeling passe dessuite !! Après 1h30 de voiture nous arrivons enfin à Ostana, la beauté de se village nous a époustouflé, des mon arrivée je suis tombé amoureuse de ses toit magnifique et de se paysage digne d’une carte postale, le mont viso en face de nous pendant ses 1 mois qui nous regarder tout les matins nous lever et nous coucher . Eloise nous a montré notre belle maison (une cave aménagé) où il y a des lit, une cuisine, un canapé, une table et des armoires. Nous avons ensuite fait la rencontre de Matteo il a dessuite été très gentil avec nous, ils nous ont fait decouvrir leur ferme, leur deux chiens Tika et Tiago tellement affectueux !! Et surtout pour qui nous sommes là ses 62 chèvres de races alpines et saneen.
Lundi 23 juin
Que le début d travail commence !!
Des le matin a 6h30 nous nous sommes occupé des chevrettes, Eloïse nous a expliquer comment donner le lait aux chevreaux et la nourriture aux chevrettes et aux boucs. Ensuite nous sommes allé voir la traite des 62chevres avec une petite salle de traite de 6 places et de 4 postes a traire. Par la suite nous avons amené les chèvres aux pâturages. Après le petit déjeuner nous avons commencer la transformation de fromages, nous avons fabriqué des tomes de chèvres tout le matin. Le soir après être aller chercher les chèvres aux pré et après avoir donné au chevrettes nous avons commencer la traître des chèvres qui dure 2heures. Aujourd’hui c’était le jour d’apprentissage pour nous et comment fonctionne cette exploitation. On c’est vite rendu compte que nous allions passer 1 mois dans la vie d’Heidi
Mardi 24 juin
Après la sonnerie du réveil et petite tisane pour bien se réveiller nous apprenons que les résultats du bac de français que nous avons passé début juin sont tomber ,j’ai eu de super notes, mon acolyte Maïlys elle a oublié son papier pour se connecter, elle part donc à la course au appel et les auras en fin de journée quand ses parents lui auront répondu. Nous nous sommes ensuite occupé des chevrettes en compagnie de notre cher Pedro ( un des trois boucs de la ferme) nous l’avons surnommé comme sa car il est imposant et il est super drôle dans ses mouvements ! Normalement il s’appelle Rambo. Nous avons ensuite était à la traite des chèvres et les avons amené au pré . Nous
avons ensuite effectué la fabrication et le moulages des lactiques ainsi que le nettoyage de la fromagerie. Nous avions l’après midi de libre on a donc décider d’aller faire une randonnée de 5 kilomètres qui nous a fait découvrir un village magnifique, et des paysages unique qui me resteront à vie, malgré quelques problèmes d’orientation, quelques kilomètres en plus et des essais de communication en italien avec des habitants nous sommes arrivés en vie et à l’heure pour le travail. Nous avons donner au chevrettes et fait la traite. Le soir Maïlys m’a fait des tresses et on a oublié les patates sur le feu ! On a donc manger cramer mais c’est pas grave Éloïse et Matteo ne nous en on pas voulu ! On a aussi offert des fleurs ramasser à côté de la maison à Éloïse !
Mercredi 25 juin
Jour 3 :nous avons été nous occuper des chèvres à 6h30 ensuite nous avons été à la traite, on a ensuite sorti les chèvres pour qu’elles pâturent. J’ai ensuite moulé les lactiques et salé les tommes et bien sûr tout sa en chantant !!!!! L’après midi nous sommes si les chèvres aller bien et faire une petite marche mais la pluie nous a poussé à faire demie tour. Ensuite nous avons fait les chevrettes et la traite
Jeudi 26 juin
Aujourd’hui nous sommes allés donner à manger au chevrettes ensuite nous sommes allés à la traite et amener les chèvres au pré. Nous avons ensuite fait le fabrication de tommes bien sûr tout en faisant les folles. Nous avons ensuite eu l’après midi de libre et le soir la même routine les chevrettes et la traite mais un problème est survenu Maïlys c’étant fait mal 3 mois auparavant à la chevilles a fait un faux mouvement à la traite et c’est tordue la cheville, elle sait donc fait une entorse !! Je me retrouve donc seule à la traite car Éloïse et partie soigner Maïlys. Nous avons un peu peur car demain nous devons aller à leur ferme en pleine pour ramasser les myrtilles mais Maïlys a mal, sa cheville a gonfler et elle boite.
Vendredi 27 juin
Aujourd’hui j’ai commencé la journée seule pour que Maïlys repose sa cheville au maximum j’ai donner au chevrettes et suis aller à la traite. Nous sommes ensuite descendu en pleine pour pouvoir faire la récolte des myrtilles. Maïlys a encore mal à la cheville alors elle ses reposer sur le côté. En fin d’après midi nous avons été faucher avec Matheo (oui trois dans le tracteur !!!!) et le soir nous avons pris pour manger une vraie pizza italienne et l’avons manger tous ensemble à Ostana ! C’était un moment génial !
Samedi 28 juin
Aujourd’hui la journée a commencé plus tard j’ai été seulement à la fromagerie pour aider Eloise à faire des tommes et mettre en place le magasin. Maïlys est encore au repos. L’après-midi j’étais au repos et Eloise m’appelle et me dit qu’elle a perdu une 10 chèvres, elles se sont échappés de leur parc, donc c’est partie pour la chasse au chèvres ! Nous les avons finalement retrouvé à l’exploit. J’ai ensuite été faire des parcs avec Matteo. Nous nous sommes ensuite préparer pour aller à la gay pride de Ostana suivie d’un bal, c’est vraiment quelques chose à vivre, une expérience unique !!!
Dimanche 29 juin
Aujourd’hui journée tranquille vu que la veille on est sorti, nous avons rien fait le matin et le soir je suis aller chercher les chèvres et avec Maïlys on a traie pour que Éloïse reste au magasin car le week end il y a beaucoup de monde
Dimanche 22 juin
Qui dit été dit fête de la musique dans la ville à côté de chez moi saint affrique . Et comme toute bonne française qui se respecte j’y suis aller, malgré mon départ pour Clermont Ferrand à 4h du matin. Après 6h de danse endiablée ma maman et mon frère vienne me chercher à saint affrique pour partir direction Aumont aubrac récupérer mon acolyte Maïlys !! Sans avoir dormi je n’ai pas plus lutter, gros dodo dans la voiture ! À 6h nous récupérons Maïlys et arrivons à 7h à Clermont Ferrand à 8h nous prenons le bus pour 7h de trajet et arrivons enfin à Turin ! C’est là que nous rencontrons Éloïse qui est venu nous chercher. Dans la voiture nous parlons de tout et de rien la feeling passe dessuite !! Après 1h30 de voiture nous arrivons enfin à Ostana, la beauté de se village nous a époustouflé, des mon arrivée je suis tombé amoureuse de ses toit magnifique et de se paysage digne d’une carte postale, le mont viso en face de nous pendant ses 1 mois qui nous regarder tout les matins nous lever et nous coucher . Eloise nous a montré notre belle maison (une cave aménagé) où il y a des lit, une cuisine, un canapé, une table et des armoires. Nous avons ensuite fait la rencontre de Matteo il a dessuite été très gentil avec nous, ils nous ont fait decouvrir leur ferme, leur deux chiens Tika et Tiago tellement affectueux !! Et surtout pour qui nous sommes là ses 62 chèvres de races alpines et saneen.
Lundi 23 juin
Que le début d travail commence !!
Des le matin a 6h30 nous nous sommes occupé des chevrettes, Eloïse nous a expliquer comment donner le lait aux chevreaux et la nourriture aux chevrettes et aux boucs. Ensuite nous sommes allé voir la traite des 62chevres avec une petite salle de traite de 6 places et de 4 postes a traire. Par la suite nous avons amené les chèvres aux pâturages. Après le petit déjeuner nous avons commencer la transformation de fromages, nous avons fabriqué des tomes de chèvres tout le matin. Le soir après être aller chercher les chèvres aux pré et après avoir donné au chevrettes nous avons commencer la traître des chèvres qui dure 2heures. Aujourd’hui c’était le jour d’apprentissage pour nous et comment fonctionne cette exploitation. On c’est vite rendu compte que nous allions passer 1 mois dans la vie d’Heidi
Mardi 24 juin
Après la sonnerie du réveil et petite tisane pour bien se réveiller nous apprenons que les résultats du bac de français que nous avons passé début juin sont tomber ,j’ai eu de super notes, mon acolyte Maïlys elle a oublié son papier pour se connecter, elle part donc à la course au appel et les auras en fin de journée quand ses parents lui auront répondu. Nous nous sommes ensuite occupé des chevrettes en compagnie de notre cher Pedro ( un des trois boucs de la ferme) nous l’avons surnommé comme sa car il est imposant et il est super drôle dans ses mouvements ! Normalement il s’appelle Rambo. Nous avons ensuite était à la traite des chèvres et les avons amené au pré . Nous
avons ensuite effectué la fabrication et le moulages des lactiques ainsi que le nettoyage de la fromagerie. Nous avions l’après midi de libre on a donc décider d’aller faire une randonnée de 5 kilomètres qui nous a fait découvrir un village magnifique, et des paysages unique qui me resteront à vie, malgré quelques problèmes d’orientation, quelques kilomètres en plus et des essais de communication en italien avec des habitants nous sommes arrivés en vie et à l’heure pour le travail. Nous avons donner au chevrettes et fait la traite. Le soir Maïlys m’a fait des tresses et on a oublié les patates sur le feu ! On a donc manger cramer mais c’est pas grave Éloïse et Matteo ne nous en on pas voulu ! On a aussi offert des fleurs ramasser à côté de la maison à Éloïse !
Mercredi 25 juin
Jour 3 :nous avons été nous occuper des chèvres à 6h30 ensuite nous avons été à la traite, on a ensuite sorti les chèvres pour qu’elles pâturent. J’ai ensuite moulé les lactiques et salé les tommes et bien sûr tout sa en chantant !!!!! L’après midi nous sommes si les chèvres aller bien et faire une petite marche mais la pluie nous a poussé à faire demie tour. Ensuite nous avons fait les chevrettes et la traite
Jeudi 26 juin
Aujourd’hui nous sommes allés donner à manger au chevrettes ensuite nous sommes allés à la traite et amener les chèvres au pré. Nous avons ensuite fait le fabrication de tommes bien sûr tout en faisant les folles. Nous avons ensuite eu l’après midi de libre et le soir la même routine les chevrettes et la traite mais un problème est survenu Maïlys c’étant fait mal 3 mois auparavant à la chevilles a fait un faux mouvement à la traite et c’est tordue la cheville, elle sait donc fait une entorse !! Je me retrouve donc seule à la traite car Éloïse et partie soigner Maïlys. Nous avons un peu peur car demain nous devons aller à leur ferme en pleine pour ramasser les myrtilles mais Maïlys a mal, sa cheville a gonfler et elle boite.
Vendredi 27 juin
Aujourd’hui j’ai commencé la journée seule pour que Maïlys repose sa cheville au maximum j’ai donner au chevrettes et suis aller à la traite. Nous sommes ensuite descendu en pleine pour pouvoir faire la récolte des myrtilles. Maïlys a encore mal à la cheville alors elle ses reposer sur le côté. En fin d’après midi nous avons été faucher avec Matheo (oui trois dans le tracteur !!!!) et le soir nous avons pris pour manger une vraie pizza italienne et l’avons manger tous ensemble à Ostana ! C’était un moment génial !
Samedi 28 juin
Aujourd’hui la journée a commencé plus tard j’ai été seulement à la fromagerie pour aider Eloise à faire des tommes et mettre en place le magasin. Maïlys est encore au repos. L’après-midi j’étais au repos et Eloise m’appelle et me dit qu’elle a perdu une 10 chèvres, elles se sont échappés de leur parc, donc c’est partie pour la chasse au chèvres ! Nous les avons finalement retrouvé à l’exploit. J’ai ensuite été faire des parcs avec Matteo. Nous nous sommes ensuite préparer pour aller à la gay pride de Ostana suivie d’un bal, c’est vraiment quelques chose à vivre, une expérience unique !!!
Dimanche 29 juin
Aujourd’hui journée tranquille vu que la veille on est sorti, nous avons rien fait le matin et le soir je suis aller chercher les chèvres et avec Maïlys on a traie pour que Éloïse reste au magasin car le week end il y a beaucoup de monde
Lundi 30 juin
Aujourd’hui petite journée tranquille, chevrettes traite, moulage de pyramides, de bûches et de lactiques et découpe de papier pour les emballages des fromages et le soirs traite pour moi et repos pour Maïlys !
Mardi 1 juillet
Aujourd’hui nous avons fait la même routine, ensuite nous avons été à la fromagerie et nous avons fait des tommes au fleurs séchées une nouveauté !!!! Nous avons aussi mis le charbon végétal sur les bûches et les pyramides que nous avons fait la veille ! Et le soir chevrettes et traite !
Mercredi 2 juillet
Aujourd’hui c’était le grand retour de Mailys sa cheville va mieux, on est toute les deux super heureuse !! On est partie pour les chevrettes et la traite, on a ensuite sorti les chèvres ! Et ensuite direction la fromagerie pour une confection de yaourts nature et à la myrtille ! L’après midi nous avons été à un endroit idyllique, nous avons été ensuite rentrer les chèvres pour la traite et donner au chevrettes !
Jeudi 3 juillet
Aujourd’hui même routine, mais aujourd’hui on a essayé de sortir pour la première fois les chevrettes, c’était une catastrophe !!!! Pov: on a pas réussi 😂 ensuite l’après-midi on c’est posé pour lire avec la vue sur le mont viso, et le soir même routine !
Samedi 5juillet
Aujourd’hui même routine, chevrettes, traite et sorti des chèvres, ensuite fromagerie où j’ai du faire toute la vaisselle, j’ai adoré même si j’ai fini trempé parce que on l’a fait en musique !!! Ensuite l’après midi on a été refaire la même randonnée que l’autre jour et le soir nous avons refait la même routine !
Dimanche 6 juillet
Je me suis surpassé aujourd’hui on est partit tôt pour une randonnée jusqu’à 2500m pour aller à la punta ostaneta qui est sur les crêtes nous avons fait une randonnée de 5 heures avec 900 de dénivelé positif. J’y suis arrivée je suis tellement fière de moi !!! On a beaucoup rigolé et on a profité. C’est une expérience unique à faire !!
Aujourd’hui petite journée tranquille, chevrettes traite, moulage de pyramides, de bûches et de lactiques et découpe de papier pour les emballages des fromages et le soirs traite pour moi et repos pour Maïlys !
Mardi 1 juillet
Aujourd’hui nous avons fait la même routine, ensuite nous avons été à la fromagerie et nous avons fait des tommes au fleurs séchées une nouveauté !!!! Nous avons aussi mis le charbon végétal sur les bûches et les pyramides que nous avons fait la veille ! Et le soir chevrettes et traite !
Mercredi 2 juillet
Aujourd’hui c’était le grand retour de Mailys sa cheville va mieux, on est toute les deux super heureuse !! On est partie pour les chevrettes et la traite, on a ensuite sorti les chèvres ! Et ensuite direction la fromagerie pour une confection de yaourts nature et à la myrtille ! L’après midi nous avons été à un endroit idyllique, nous avons été ensuite rentrer les chèvres pour la traite et donner au chevrettes !
Jeudi 3 juillet
Aujourd’hui même routine, mais aujourd’hui on a essayé de sortir pour la première fois les chevrettes, c’était une catastrophe !!!! Pov: on a pas réussi 😂 ensuite l’après-midi on c’est posé pour lire avec la vue sur le mont viso, et le soir même routine !
Samedi 5juillet
Aujourd’hui même routine, chevrettes, traite et sorti des chèvres, ensuite fromagerie où j’ai du faire toute la vaisselle, j’ai adoré même si j’ai fini trempé parce que on l’a fait en musique !!! Ensuite l’après midi on a été refaire la même randonnée que l’autre jour et le soir nous avons refait la même routine !
Dimanche 6 juillet
Je me suis surpassé aujourd’hui on est partit tôt pour une randonnée jusqu’à 2500m pour aller à la punta ostaneta qui est sur les crêtes nous avons fait une randonnée de 5 heures avec 900 de dénivelé positif. J’y suis arrivée je suis tellement fière de moi !!! On a beaucoup rigolé et on a profité. C’est une expérience unique à faire !!
Lundi 7 juillet
Aujourd’hui nous avons commencé par la routine de tout les jours et ensuite nous sommes aller amener les chèvres aux champs, le champ le plus loin, il est à 1 kilomètre et demi de l’exploitation, il faut emprunter un chemin de randonnée et faire l’aller retour deux fois dans la journée, ensuite nous sommes allés enlever les filers de l’ancien parc et nous avons fait la routine du soir
Mardi 8 juillet
Aujourd’hui je me suis réveillé toute patraque, alors Maïlys a pris le relais et aller au travail seule. Je suis quand même allé avec elles amener les chèvres au parc et fait la traite du soir car sa aller un peu mieux
Mercredi 9 juillet
Aujourd’hui on a fait la routine du matin sous un froid horrible !! Ensuite on a essayé de ressortir les chevrettes mais sa n’a pas fonctionné encore une fois, on est aller chercher les chèvre au parc et Matheo nous a ramené kebab parce que Maïlys n’en avait jamais mangé !
Jeudi 10 juillet
Aujourd’hui nous avons fait la routine du matin et ensuite nous sommes aller à la fromagerie pour faire des tommes au fleurs et mettre le charbon végétal sur les bûches, les pyramides et les picodons à affiner ! L’après-midi j’ai voulu leur faire goûter la flonne alors j’ai appelé ma mamie pour la recette et c’est parti. Ensuite nous avons sorti les chevrettes sans trop grande réussite et nous avons fait la routine du soir
Vendredi 11 juillet
Aujourd’hui nous avons fait la routine du matin et ensuite nous avons eu l’occasion de visiter toute la journée le ville de saluzzo, ensuite nous sommes arrivés pour l’heure la traite. Et le soir après manger Eloise et Matteo nous ont appris des danse occitane pour demain…
Samedi 12 juillet
Aujourd’hui nous avons fait la routine du matin et ensuite nous avons continué le chemin de randonnée après les chèvres pour aller à une église perdu au milieu de nulle part ( Santa Lucia) et le soir nous avons été à la soirée danse occitane de Ostana, il y a un repas et ensuite des musiciens joue de la musique et chaque musique à une chorégraphie, c’était vraiment génial, j’ai adoré !
Aujourd’hui nous avons commencé par la routine de tout les jours et ensuite nous sommes aller amener les chèvres aux champs, le champ le plus loin, il est à 1 kilomètre et demi de l’exploitation, il faut emprunter un chemin de randonnée et faire l’aller retour deux fois dans la journée, ensuite nous sommes allés enlever les filers de l’ancien parc et nous avons fait la routine du soir
Mardi 8 juillet
Aujourd’hui je me suis réveillé toute patraque, alors Maïlys a pris le relais et aller au travail seule. Je suis quand même allé avec elles amener les chèvres au parc et fait la traite du soir car sa aller un peu mieux
Mercredi 9 juillet
Aujourd’hui on a fait la routine du matin sous un froid horrible !! Ensuite on a essayé de ressortir les chevrettes mais sa n’a pas fonctionné encore une fois, on est aller chercher les chèvre au parc et Matheo nous a ramené kebab parce que Maïlys n’en avait jamais mangé !
Jeudi 10 juillet
Aujourd’hui nous avons fait la routine du matin et ensuite nous sommes aller à la fromagerie pour faire des tommes au fleurs et mettre le charbon végétal sur les bûches, les pyramides et les picodons à affiner ! L’après-midi j’ai voulu leur faire goûter la flonne alors j’ai appelé ma mamie pour la recette et c’est parti. Ensuite nous avons sorti les chevrettes sans trop grande réussite et nous avons fait la routine du soir
Vendredi 11 juillet
Aujourd’hui nous avons fait la routine du matin et ensuite nous avons eu l’occasion de visiter toute la journée le ville de saluzzo, ensuite nous sommes arrivés pour l’heure la traite. Et le soir après manger Eloise et Matteo nous ont appris des danse occitane pour demain…
Samedi 12 juillet
Aujourd’hui nous avons fait la routine du matin et ensuite nous avons continué le chemin de randonnée après les chèvres pour aller à une église perdu au milieu de nulle part ( Santa Lucia) et le soir nous avons été à la soirée danse occitane de Ostana, il y a un repas et ensuite des musiciens joue de la musique et chaque musique à une chorégraphie, c’était vraiment génial, j’ai adoré !
Lundi 14 juillet
Aujourd’hui nous avons fait la routine, ensuite nous avons été à la fromagerie faire des tommes, et bricoler des étagères pour la cave. L’après-midi nous avons sorti les chevrettes, et été chez un copain à Matteo voir sa traite des vaches car il traie à la main ses 30 vaches et le soir nous avons mangé chez eux
Mardi 15 juillet
Aujourd’hui nous avons pris le train direction Turin !! On ses régaler on a manger marcher et surtout profiter !!! Et pour rentrer nous avons pris le métro jusqu’à un arrêt où Matteo nous a récupères
Mercredi 16 juillet
Aujourd’hui rien de spécial la routine du matin et après midi de libre et routine du soir
Jeudi 17 juillet
Aujourd’hui routine du matin et ensuite direction la fromagerie mettre le charbon végétal sur les pyramides et les bûches, étiquetés des yaourts, salé les picodons frais, préparer des mélanges de fleurs séchées et faire des morbiers, ensuite après midi tranquille et routine du soir
Vendredi 18 juillet
Aujourd’hui c’est le dernier jour de stage le pincement au cœur est grand. On c’est lever tôt pour voir le lever du soleil, ensuite routine du matin qui fait très bizarre et après direction la fromagerie faire des boites à fromage à apéro et ensuite routine du soir
Samedi 19 juillet
Jour de départ nous avons finaliser nos valises et on est parti vers 7h30 de la ferme, mais avant de partir on est passer dire au revoir à tout le monde y compris Matteo qui ne nous amène pas à la gare, j’ai beaucoup pleuré en quittant cette vie et tout le monde avec qui ont a vécu pendant 1 mois, on ses attaché et ils vont tous nous manquer. Ensuite nous avons dit au revoir à Eloise devant notre bus et somme parie ensuite le frère à Maïlys et venu nous récupérer et ils m’ont amené à la mère que j’étais heureuse de retrouver mais en même tant malheureuse de quitter Maïlys avec qui on a vécu h24 ensemble !
Se stage à été inoubliable, perdu au milieu des montagnes avec seulement les animaux pour façonnés le paysage !!!
Nos maîtres de stage Éloïse et Matteo sont géniaux !! Pendant ce stage j’ai découvert et appris plein de nouvelles choses. J’ai déjà pu effectuer plusieurs tâches comme la traite des chèvres. Malgré le moteur de la machine très bruyant, c’est une tâche que j’adore elle me permet un lien avec les chèvres !
J’ai également pu decouvrir la transformation de fromages, je crois que c’est la chose que je préfère dans se stage voir que le lait peut se travailler de tellement de façon différente est impressionnante.
L’entretien des chevrettes que je fait chaque matin en me levant et chaque soir avant la traite est une bonne manière de commencer la journée !
Un stage éprouvant mais fascinant
Se stage est vraiment incroyable !Que du bonheur !Nous pouvons conclure que se stage a été plein d’apprentissage et d’éclate !
Je suis triste car tout me manque mais à la fois heureuse d’avoir vécu cette expérience inoubliable.
Partez, mouvez vous ne le regretterez pas !
Aujourd’hui nous avons fait la routine, ensuite nous avons été à la fromagerie faire des tommes, et bricoler des étagères pour la cave. L’après-midi nous avons sorti les chevrettes, et été chez un copain à Matteo voir sa traite des vaches car il traie à la main ses 30 vaches et le soir nous avons mangé chez eux
Mardi 15 juillet
Aujourd’hui nous avons pris le train direction Turin !! On ses régaler on a manger marcher et surtout profiter !!! Et pour rentrer nous avons pris le métro jusqu’à un arrêt où Matteo nous a récupères
Mercredi 16 juillet
Aujourd’hui rien de spécial la routine du matin et après midi de libre et routine du soir
Jeudi 17 juillet
Aujourd’hui routine du matin et ensuite direction la fromagerie mettre le charbon végétal sur les pyramides et les bûches, étiquetés des yaourts, salé les picodons frais, préparer des mélanges de fleurs séchées et faire des morbiers, ensuite après midi tranquille et routine du soir
Vendredi 18 juillet
Aujourd’hui c’est le dernier jour de stage le pincement au cœur est grand. On c’est lever tôt pour voir le lever du soleil, ensuite routine du matin qui fait très bizarre et après direction la fromagerie faire des boites à fromage à apéro et ensuite routine du soir
Samedi 19 juillet
Jour de départ nous avons finaliser nos valises et on est parti vers 7h30 de la ferme, mais avant de partir on est passer dire au revoir à tout le monde y compris Matteo qui ne nous amène pas à la gare, j’ai beaucoup pleuré en quittant cette vie et tout le monde avec qui ont a vécu pendant 1 mois, on ses attaché et ils vont tous nous manquer. Ensuite nous avons dit au revoir à Eloise devant notre bus et somme parie ensuite le frère à Maïlys et venu nous récupérer et ils m’ont amené à la mère que j’étais heureuse de retrouver mais en même tant malheureuse de quitter Maïlys avec qui on a vécu h24 ensemble !
Se stage à été inoubliable, perdu au milieu des montagnes avec seulement les animaux pour façonnés le paysage !!!
Nos maîtres de stage Éloïse et Matteo sont géniaux !! Pendant ce stage j’ai découvert et appris plein de nouvelles choses. J’ai déjà pu effectuer plusieurs tâches comme la traite des chèvres. Malgré le moteur de la machine très bruyant, c’est une tâche que j’adore elle me permet un lien avec les chèvres !
J’ai également pu decouvrir la transformation de fromages, je crois que c’est la chose que je préfère dans se stage voir que le lait peut se travailler de tellement de façon différente est impressionnante.
L’entretien des chevrettes que je fait chaque matin en me levant et chaque soir avant la traite est une bonne manière de commencer la journée !
Un stage éprouvant mais fascinant
Se stage est vraiment incroyable !Que du bonheur !Nous pouvons conclure que se stage a été plein d’apprentissage et d’éclate !
Je suis triste car tout me manque mais à la fois heureuse d’avoir vécu cette expérience inoubliable.
Partez, mouvez vous ne le regretterez pas !
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