Fruticulture Française: Stage chez Théza Fruits

Après une période où je me suis un peu plus familiarisé avec la culture locale et le quotidien au Lycée, une occasion unique s’est présentée : comprendre le fonctionnement du marché du travail dans l'agriculture, l'un des secteurs les plus essentiels de l'économie mondiale. Comment travaille un professionnel en Ingénierie Agronomique dans une entreprise française ? Quelles sont les demandes des cultures de la région ? Et quel est l'impact économique de l'agriculture ici ? Ces questions étaient quelques-unes de celles qui m'ont motivé à explorer un nouvel aspect de mon expérience.


C’est avec le soutien de Madame Jouhanneau que j’ai obtenu une opportunité de stage, passant trois semaines en juillet, pendant les vacances scolaires, chez Théza Fruits, une entreprise agricole spécialisée dans la production et l'exportation de fruits. L'objectif était de comprendre la dynamique du marché du travail en France, d'apprendre les pratiques de terrain et d'appliquer les connaissances acquises dans mon volontariat.

Le fonctionnement de l’entreprise et l’organisation du travail:

Théza Fruits est une entreprise qui se spécialise dans la production et l'exportation de fruits, avec une superficie cultivée d'environ 300 hectares. Les principales cultures produites sont l'abricot, la pêche, la nectarine, l'artichaut, la figue, et, plus récemment, la clémentine. Tout au long du stage, j'ai pu suivre de près la production agricole et le processus de post-récolte, mais ce qui m'a le plus impressionné, c'est l'organisation du système opérationnel de l'entreprise.

Le travail dans l’entreprise est hautement organisé et efficace, avec des équipes de terrain divisées en fonctions spécifiques, chacune responsable d’une parcelle. Cette structure, bien coordonnée, permet un déroulement des opérations fluide et efficace. L’utilisation des cartes créées avec QGIS a été une véritable preuve que le système de géoréférencement et de gestion des parcelles fonctionne parfaitement dans la pratique. Avant, j'avais eu peu d'occasions de voir ce concept appliqué, et maintenant j'ai pu comprendre comment la technologie aide à optimiser le travail agricole, facilitant la planification et le contrôle des cultures.

Gestion des sols et irrigation:

Un autre aspect qui m'a marqué était la différence des sols de cette région, particulièrement en comparaison avec le Brésil. La région des Pyrénées-Orientales, où se trouve l’entreprise, possède des sols plus sableux, contrairement aux sols plus fertiles et argileux que l'on trouve au Brésil, notamment dans le Sud de Minas, où l’agriculture est dominante. Ce type de sol exige des techniques de gestion spécifiques, telles que l'irrigation constante, une pratique courante ici. En raison de la faible pluviométrie (la moyenne annuelle des précipitations est d’environ 622 mm, mais avec les changements climatiques, la moyenne de 2024 n’a été que de 250 mm), presque toutes les cultures de la région dépendent de l'irrigation pour garantir une production de qualité.

• Pratiques agricoles et expérience sur le terrain:

Lors de ma première semaine de stage, j’ai accompagné le travail de l’équipe de logistique interne et d’exportation. Les activités commencent par l’arrivée des fruits récoltés sur le terrain, qui sont stockés dans des chambres froides à des températures comprises entre 3°C et 5°C. Le premier triage est automatisé, éliminant les feuilles et les branches, puis chaque fruit est inspecté pour s’assurer qu’il est exempt de dommages causés par des ravageurs ou des pathogènes. J’ai aidé à contrôler le poids des caisses et à effectuer un triage complémentaire, vérifiant la qualité des fruits avant qu’ils ne passent à l’exportation.

Lors des deuxième et troisième semaines, l'expérience est devenue plus intense avec un contact direct avec les pratiques agricoles sur le terrain. J'ai travaillé avec des équipes responsables de l'irrigation, des tailles, des récoltes et du contrôle des nuisibles, suivant de près chaque tâche. J’ai été impressionné par l'efficacité et le rythme du travail, chaque membre de l’équipe étant concentré sur une partie spécifique du processus.

J’ai participé à la récolte des pêches et des abricots, observant directement la sélection des fruits sur le terrain, et j’ai aidé à la taille des pêchers, apprenant les techniques appliquées pour garantir la qualité de la prochaine récolte. Pour les artichauts, j'ai appris à planter de grandes parcelles et à mettre en œuvre des stratégies de contrôle des nuisibles et des maladies, ainsi que des techniques de gestion, essentielles pour la production locale.

Intégration avec l’équipe internationale:

Ce qui m'a particulièrement marqué, c’est l’environnement multiculturel de l’entreprise. Pendant le stage, j'ai eu la chance de travailler avec des travailleurs de diverses nationalités, notamment des Boliviens, des Équatoriens, des Colombiens, et même des Brésiliens. Cela m’a offert une nouvelle occasion de pratiquer l’espagnol dans un contexte professionnel, ce qui m'a permis d'élargir ma compréhension des différentes cultures et des pratiques de travail. Cette diversité m’a donné une vision plus riche de la façon dont l’agriculture et le travail agricole sont vécus et pratiqués à travers le monde.

Technologie et géotechnologie dans le champ:

Un aspect fascinant du stage a été l’utilisation des géotechnologies et du géoréférencement dans l'entreprise, avec le logiciel QGIS utilisé pour gérer les parcelles cultivées. L’entreprise cartographie chaque zone de culture, chaque variété, et identifie les zones de récolte et de production. J’ai eu l’opportunité de participer à la création de cartes informatives, de collecte de points géoréférencés et d'analyses à partir d'images de drones, contribuant ainsi à localiser les arbres touchés par des maladies ou d'autres problèmes, comme un développement lent ou des défaillances de greffes, facilitant ainsi la gestion et la replantation des zones affectées.

Le stage chez Théza Fruits a été, sans aucun doute, une expérience complète et enrichissante, qui m’a permis d’approfondir ma compréhension de la chaîne de production de fruits pour l’exportation. De plus, il m'a permis d'intégrer des connaissances pratiques et techniques dans des domaines comme la production, la post-récolte, la géotechnologie et la gestion des arbres fruitiers. Cette expérience ne m’a pas seulement apporté des connaissances techniques, mais elle m’a aussi aidé à mieux comprendre la dynamique de l’agriculture dans le contexte européen. L’opportunité de travailler dans un environnement multiculturel, avec des équipes diversifiées et hautement qualifiées, a été essentielle pour mon épanouissement personnel et professionnel.

Ce stage m’a non seulement apporté des connaissances pratiques et techniques, mais il m’a également rendu plus reconnaissant et conscient du rôle de l’agriculture dans le monde et des différences entre les systèmes agricoles de différents pays. Aujourd’hui, je me sens prêt à contribuer davantage à l’avenir de l’agriculture, en emportant avec moi non seulement l’expérience technique, mais aussi une vision globale des défis et des opportunités de l’agriculture dans le monde contemporain. Je suis très reconnaissant de cette opportunité.

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