Du Maroc à la Côte d'Azur : une immersion au cœur de l'agriculture biologique

À propos de moi et de mon stage

Je m'appelle Younes Zolati et je suis étudiant en deuxième année de Technico-commercial en Productions Horticoles à l'Institut des Techniciens Spécialisés en Horticulture de Meknès, au Maroc.

Depuis le début de ma formation, j'avais envie de découvrir comment l'horticulture est pratiquée dans un autre pays. Alors, lorsque j'ai été sélectionné pour participer au Stage 250, je n'ai pas hésité une seconde. Direction la France… et, surtout, direction une aventure que je n'oublierai jamais.

C'était la première fois que je quittais le Maroc. Entre l'excitation de découvrir un nouveau pays et les centaines de questions qui tournaient dans ma tête, mon sac était presque moins rempli que mon imagination ! Allais-je comprendre toutes les expressions françaises ? Est-ce que les tomates poussent avec le même accent sur la Côte d'Azur ? Une seule façon de le savoir : partir.

Mon stage s'est déroulé au Campus Vert d'Azur, à Antibes, au cœur de la Côte d'Azur. Mon objectif n'était pas seulement d'apprendre de nouvelles techniques en horticulture biologique, mais aussi de découvrir une nouvelle culture, de rencontrer de nouvelles personnes et d'explorer la magie de la Côte d'Azur, une région réputée dans le monde entier pour ses paysages, son climat et son art de vivre.

36 heures de voyage… et des souvenirs pour toute une vie

Une aventure, ce n'est pas seulement la destination… c'est aussi le voyage. Et dans notre cas, quel voyage !

Tout a commencé au Maroc, où 47 étudiants des ITSA marocains se sont retrouvés pour prendre la route vers la France dans le cadre du Stage 250.

Notre programme ? Un véritable marathon : près de 36 heures de voyage entre le bus, le bateau, puis à nouveau le bus. Autant dire qu'à la fin, même les sièges connaissaient nos prénoms !

Pendant ces deux jours, il y a eu de tout : des discussions sans fin, des éclats de rire, des playlists qui passaient en boucle (et qu'on connaissait par cœur à l'arrivée), quelques tentatives de dormir dans des positions qui défient les lois de la physique… et bien sûr la fameuse question : « Il reste combien de kilomètres ? » Toutes les dix minutes.
La traversée entre le Maroc et l'Espagne restera aussi un moment marquant. Voir les deux continents se faire face depuis le bateau donnait une impression particulière.

Après avoir traversé l'Espagne, nous avons enfin atteint la France. Mais l'aventure ne s'arrêtait pas là. Arrivés à Lyon, il était temps de nous séparer. Chacun avait une destination différente, un nouvel établissement et une nouvelle histoire à écrire.

Pour ma part, je prenais le train en direction d'Antibes, où m'attendait le Campus Vert d'Azur. À ce moment-là, je réalisais que le voyage touchait à sa fin… mais que la plus belle partie de l'aventure était sur le point de commencer.

Premiers pas au Campus Vert d'Azur

j'ai eu le plaisir de rencontrer l'équipe de l'exploitation du Campus Vert d'Azur. J'ai été chaleureusement accueilli par M. Billon, M. Laurent et Mme Alexia, qui m'ont présenté les différentes productions, l'organisation de l'exploitation et les missions qui m'attendaient. Tout au long de mon stage, ils m'ont accompagné, partagé leurs connaissances et répondu avec bienveillance à toutes mes questions. Grâce à eux, cette expérience a été aussi enrichissante sur le plan humain que professionnel.

Dès les premiers instants, j'ai été impressionné par la diversité des productions. Le campus n'est pas seulement un établissement de formation : c'est un véritable lieu de production où les élèves apprennent directement sur le terrain.

J'y ai découvert plusieurs serres consacrées au maraîchage, aux plantes aromatiques et aux plantes ornementales. Tomates, concombres, courgettes, basilic, persil, fleurs… chaque serre avait sa spécialité et son lot de découvertes. On comprend vite qu'ici, les plantes sont presque aussi nombreuses que les étudiants !

Une autre surprise m'attendait : la boutique du campus. Les fruits, les légumes, les plantes et d'autres produits issus des ateliers y sont commercialisés directement auprès des clients. J'ai trouvé cette approche très intéressante, car elle permet de relier la production, la qualité des produits et leur commercialisation. C'est une excellente façon pour les apprenants de comprendre toute la chaîne, de la graine jusqu'au consommateur.

J'ai également été impressionné par un olivier âgé de plus de 800 ans, témoin vivant de l'histoire et symbole de la richesse du patrimoine naturel du Campus Vert d'Azur.

Au rythme des serres : chaque journée, une nouvelle mission

Dès les premiers jours, j'ai découvert le quotidien de l'agriculture biologique au Campus Vert d'Azur. Ici, impossible de s'ennuyer : les journées se suivent, mais ne se ressemblent jamais !
Mon stage est tombé en pleine période de récolte. Les tomates avaient visiblement décidé de ne pas prendre de vacances ! Tous les deux jours, elles nous attendaient bien rouges, accompagnées des concombres et des courgettes. Les cagettes se remplissaient rapidement, puis les légumes étaient soigneusement triés, conditionnés en chambre froide avant d'être mis en vente à la boutique du campus. De la serre jusqu'au client, j'ai ainsi découvert toutes les étapes de la valorisation des produits.

Mais l'agriculture, ce n'est pas seulement récolter. J'ai également participé à la préparation du sol et à la plantation des tomates, des poivrons, du basilic et du persil. C'est toujours satisfaisant de se dire que quelques semaines plus tard, ces jeunes plants feront eux aussi partie des prochaines récoltes.

En pépinière, j'ai réalisé le rempotage de fraisiers, une activité qui demande de la précision et de la délicatesse. Disons que les fraisiers préfèrent qu'on les traite avec douceur… ils ne sont pas très fans des gestes brusques !

J'ai aussi participé à l'entretien des cultures de tomates déjà en production : tuteurage, palissage, ébourgeonnage et effeuillage. Ces gestes, réalisés régulièrement, permettent d'assurer une bonne croissance des plants et d'obtenir des fruits de qualité. Au fil des jours, j'avais presque l'impression de connaître chaque rangée de tomates personnellement !

L'un des aspects les plus intéressants de mon stage a été la découverte des méthodes de protection biologique des cultures. J'ai participé aux lâchers d'auxiliaires, de précieux alliés naturels qui contribuent à lutter contre les ravageurs, ainsi qu'à différentes mesures prophylactiques destinées à prévenir l'apparition des maladies. Cette approche, respectueuse de l'environnement, illustre parfaitement les principes de l'agriculture biologique pratiquée sur le campus.
Ce stage m'a montré que l'agriculture biologique est bien plus qu'un mode de production : c'est une façon de travailler en harmonie avec la nature, où chaque geste compte et où chaque journée apporte son lot d'apprentissages… et parfois quelques tomates de plus à récolter !

Cultiver des souvenirs sur la Côte d'Azur : Les tomates le lundi, la Méditerranée le week-end !😄

Mon stage à Antibes ne m’a pas seulement permis d’acquérir de nouvelles compétences professionnelles, il m’a aussi offert l’occasion de découvrir les richesses de la Côte d’Azur. Entre balades au bord de la mer, visite d’un fort historique, randonnée jusqu’à un magnifique jardin perché avec une vue imprenable sur la Méditerranée, découverte de voitures de prestige et baignades dans des eaux cristallines, chaque sortie a été une expérience unique. Ces découvertes m’ont permis d’apprécier la beauté des paysages, l’histoire et le mode de vie qui font la renommée de cette région

Antibes et ses magnifiques couchers de soleil 🌅

Antibes est une ville que j’ai beaucoup appréciée. Située entre Nice et Cannes, elle offre un mélange parfait entre histoire, mer et ambiance méditerranéenne.

Lors d’une soirée, j’ai admiré un magnifique coucher de soleil avec un ciel entièrement teinté de rose. Les couleurs se reflétaient sur la mer et créaient une atmosphère calme et apaisante. Devant ce paysage, j’ai ressenti un sentiment de sérénité et de gratitude. C’était un moment simple mais inoubliable qui montre toute la beauté naturelle de la Côte d’Azur.

Le Fort Carré d’Antibes 🏰

J’ai également visité le Fort Carré, l’un des monuments les plus emblématiques d’Antibes. Construit au 16ᵉ siècle, ce fort historique était utilisé pour protéger la ville et son port contre les attaques venant de la mer.

Depuis ses remparts, on peut profiter d’une vue panoramique exceptionnelle sur la Méditerranée, le port Vauban et les montagnes au loin. Cette visite m’a permis de mieux comprendre l’histoire de la région tout en profitant de paysages magnifiques.

La Baie des Milliardaires à Cap d’Antibes 🌊😎

Pendant mon séjour à Antibes, j’ai également découvert la célèbre Baie des Milliardaires, située au Cap d’Antibes. C’est une petite crique magnifique entourée de rochers et d’une eau turquoise incroyablement claire. L’endroit est très paisible et offre un cadre parfait pour se détendre tout en admirant la beauté de la Méditerranée.



Nous avons eu beaucoup de chance, car durant mon stage, une grande partie de la France connaissait des températures très élevées. Alors que d’autres stagiaires 250 devaient supporter la chaleur sans avoir la mer à proximité, nous avions l’immense avantage de pouvoir nous rafraîchir dans la Méditerranée. 😄


Traduction de vidéo : J'ai demandé à mon camarade Omar si j'avais sauté la tête la première ou les pieds en premier. Il m'a répondu : "Les pieds en premier." 😂

Èze et son Jardin Exotique 🌵🌺

L’un de mes endroits préférés a été le village d’Èze. Pour rejoindre le Jardin Exotique, j’ai marché depuis la gare jusqu’au sommet du village. La montée était assez difficile et fatigante, mais chaque étape offrait une vue spectaculaire sur la mer et les falaises de la Côte d’Azur.

Une fois arrivé au Jardin Exotique, tous les efforts ont été récompensés. Ce jardin est rempli de cactus, de plantes rares et de sculptures artistiques. Situé à plus de 400 mètres au-dessus de la mer, il offre un panorama incroyable sur la Méditerranée. Le contraste entre la végétation exotique et le bleu intense de la mer rend cet endroit vraiment unique.

Monaco et la Collection de Voitures du Prince 🚗 🏎️

J’ai également visité Monaco, une ville connue dans le monde entier pour son luxe, ses yachts et son célèbre Grand Prix de Formule 1.

L’un des moments les plus impressionnants de ma visite a été la découverte de la Collection de Voitures de S.A.S. le Prince de Monaco. J’y ai vu de nombreuses voitures de luxe et de collection, notamment des Bugatti, des Ferrari et plusieurs voitures de Formule 1. C’était fascinant d’observer de près ces véhicules prestigieux qui représentent l’histoire de l’automobile et du sport mécanique.

Malheureusement, j’ai raté le célèbre Grand Prix de Formule 1 de Monaco. Même si je n’ai pas pu assister à la course, j’ai eu l’occasion de voir le circuit dans les rues de la ville et de ressentir l’ambiance unique qui fait la réputation mondiale de cet événement.

🎆 Festival de feux d’artifice à Cannes

J’ai également eu la chance d’assister à un spectacle du célèbre Festival de feux d’artifice de Cannes, organisé pour célébrer les 250 ans de l’indépendance des États-Unis. Entre les lumières reflétées sur la mer, l’ambiance festive et les magnifiques explosions de couleurs dans le ciel, ce fut un moment spectaculaire et un excellent souvenir de mon séjour sur la Côte d’Azur.

La plus belle récolte de ce stage

En préparant ce blog, je me suis rendu compte d'une chose : certaines expériences ne tiennent ni dans une photo, ni dans quelques lignes.
Les images montrent les serres, les récoltes, les paysages ou les villes que j'ai visitées. Mais elles ne racontent pas l'enthousiasme de découvrir quelque chose de nouveau, les échanges avec les personnes rencontrées, les petits défis du quotidien ou la satisfaction de progresser un peu plus chaque jour.
Au fil de ces six semaines, j'ai appris bien plus que des techniques horticoles. J'ai découvert une autre façon de travailler, une autre culture et une nouvelle manière de voir mon futur métier. Chaque journée m'a apporté une leçon, parfois technique, parfois humaine.
Si ce blog vous a permis de voyager un peu avec moi, alors j'ai atteint mon objectif. Et si je devais résumer cette aventure en une phrase, je dirais simplement :
On revient toujours d'une mobilité internationale avec des bagages plus lourds... non pas à cause des souvenirs achetés, mais grâce à toutes les expériences que l'on y met.

Remerciements

Au terme de cette magnifique aventure, je souhaite adresser mes plus sincères remerciements à toutes les personnes et institutions qui ont contribué à la réussite de mon Stage 250.

Je remercie tout d'abord l'équipe de l'exploitation du Campus Vert d'Azur, et tout particulièrement M. Arnaud Billon, mon maître de stage, pour son accueil, sa confiance et sa disponibilité. Un immense merci également à M. Laurent et Mme Alexia, qui m'ont accompagné tout au long de cette expérience avec bienveillance, en partageant leurs connaissances et leurs précieux conseils. Je n'oublie pas non plus les stagiaires de l'exploitation, avec qui j'ai eu le plaisir de travailler dans une excellente ambiance.

J'adresse également mes remerciements à toute l'équipe pédagogique du Campus Vert d'Azur pour son accueil chaleureux, son professionnalisme et la qualité de son accompagnement.

Je tiens à remercier M. Jan, animateur du programme Stage 250, ainsi que Mme Moudden, pour leur disponibilité, leur accompagnement et leur engagement tout au long de cette mobilité.

Je remercie chaleureusement l'Institut des Techniciens Spécialisés en Horticulture de Meknès ainsi que l'ensemble de mes enseignants, qui m'ont permis d'acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour vivre cette expérience dans les meilleures conditions.

Enfin, je souhaite exprimer ma profonde gratitude aux ministères de l'Agriculture du Maroc et de la France pour leur soutien au programme Stage 250 et pour leur engagement en faveur de la mobilité des jeunes. Grâce à cette coopération, des étudiants comme moi ont la chance de vivre une expérience humaine, culturelle et professionnelle exceptionnelle. J'espère sincèrement que cet échange continuera à offrir cette belle opportunité à de nombreuses générations d'étudiants.

Merci à toutes celles et ceux qui ont fait de cette aventure un souvenir inoubliable. À bientôt, pour de nouvelles aventures !

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