Notre stage en Irlande dans une ferme de fruits et légumes biologiques (Kilbrack Farm)

Explication générale

Dans la ferme, nous faisions plusieurs choses étapes par étapes: On commençait par la récolte, ensuite on emballait dans des sacs biodégradales ou en papier la récolte en y ajoutant l'étiquette de la ferme, et enfin en fin de semaine, on désherbait les allées à la main ou avec une sarcleuse manuelle.

Afin d'être organisé, il y avait un tableau avec notre prénom, la quantité à ramasser et le nom de ce qu'on devait ramasser.

Récolte

Pendant le stage, on a récolté des patates que l'on ramassait à l'aide d'une fourche qu'on plantait dans la terre, différentes sortes d'haricots (Broad Beans, French Beans, Mangetout etc...), des concombres, courgettes, différentes herbes et fleurs aromatiques (Fleur de bleuet, persil, menthe, etc...), quelques tomates même si en Irlande elles ne sont pas encore toutes rouges, rubarbe, raddies, Des framboises rouges ou blanches que l'on trouvait difficilement car c'était la fin des récoltes/stocks et il y avait toujours autant de demandes de la part des restaurants/particuliers, etc.... Et pour garder la récolte au frais on met la récolte dans un grand réfrigérateur à environ 7°c.

Emballage

Après avoir récolté les fruits et légumes, on prend des poches biodégradables ou en papier et on ajoute le produit jusqu'à la quantité demandée. Ensuite, on ferme la poche avec l'étiquette de la ferme. Ensuite, on prend des box (avec le nom du restaurant dessus) dans laquelle on met les légumes emballés. Et pour finir, sur le tableau on mettait un point rouge sur la récolte qu'on venait de faire.

Desherbage

Après avoir fini la journée de récolte, on allait desherber les aller de passage avec la sarcleuse manuelle ou alors on désherbait les lits (endroit ou les légumes poussent).

Premier week - end

Le premier week - end, nous sommes partis visiter la ville de Cork. Durant la journée, nous sommes allés visiter les différentes architectures de la ville (Eglises, monument, etc...).
On a visité l'ancienne prison de Cork, qui était réputée pour être sévère (Emprisonnement d'enfants, torture, etc...) et enfin on a longé le Lee, le fleuve qui traverse Cork.
Le soir, pour fêter le départ d'une Américaine et d'un Catalan, on est allés au Pub et on a aussi joué à des jeux de cartes.

Deuxième week - end

Le deuxième, notre week - end préféré, on a été visiter la ville Celtique, Killarney, c'était une ville très symphatique avec des belles rues colorées. On en a profités pour acheter du Whiskey à offrir, qui est très bon.
Ensuite, on a marché quelques kilomètres en direction du lac de Killarney et le château de Killarney (Ross Castle). Durant la balade, on a croisé des biches qui étaient peu craintives, des canards, des signes. Et enfin, avant de repartir, on a été acheter des souvenirs pour nos proches mais aussi pour nous !

Troisième week - end

Le troisième week - end, on est retournés à Cork, mais cette fois, on est restés plus tranquille dans la ville à se promener, on a visité le port de loin.
Le soir, on est allés aux Pub et on a aussi joué à des jeux de cartes.

Quatrième week - end

Le quatrième week - end, nous sommes restés tranquilleS dans la ville à coté du lieu de stage, à Mallow, on a achéte des pierres, car on aime ça et on est rentrés.